目前关于大家提出的鱼子酱是什么味道的这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些鱼子酱是什么味道的相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

腥咸味。鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状，色泽黑中带灰色或褐色，入口破裂时味道腥咸，一般鱼子酱指经过盐渍的鲟鱼子，质量越好的鱼子酱颗粒越饱满圆润，色泽清亮透明，微微泛金黄光泽，鱼子酱被称为“黑色的黄金”。鱼子酱中含有丰富的维生素和蛋白质，具有较强的抗氧化作用，有助于抑制皮肤衰老，防止色素沉着，使皮肤红润有光泽。鱼子酱中还含有大量微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸、和脂肪酸等成分，吃鱼子酱能养眼明目，补充维生素Ｄ，从而能促进钙的吸收。

鱼子酱最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。在饮料方面，伏特加或是香槟是能更好品味鱼子酱的上成之品。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。忌讳使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味，一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙。鱼子酱常见的食法，是在苏打饼干上涂，上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味；或在带点咸味的小圆饼干上抹少许酸奶油，再铺一点鱼子酱食用；也可用四分熟的水煮蛋，敲开蛋壳后舀入一汤匙鱼子酱食用。